4 retters

NYTÅRS MENU 2023
 

APPETIZER:

 
· Snack rosette med soya mayo

· Rødbedemos og crackers

· Røgede og saltede mandler
 
 

FORRET:

 
· Hellefisk porcheret med persille pesto

· Anrettet med rimmet laks, wasabi creme, tomat marmelade og sprød serrano skinke

· Bresaola af kronvildt med balsamico creme, rucola, syltede rødløg og høvlet Vesterhavs ost
 


 

HOVEDRET:

 
· Dansk oksemørbrad stegt med mixpeber

· Rødvins sauce smagt til med sød sennep

· Petit kartofler og glaserede rødløg

· Bagte gulerødder med nigella

· Slikærter med frisk basilikum
 


 

DESSERT:

 
· Hjemmebagt kransekage med chokolade

· Lemon shortcake med gold ganashe

· Fragelite med hindbærskum og solbær støv

· Friske jordbær med estragon sukker
 



 
                                                               Pr. kuvert kr. 425,- (min. 4 kuverter)
 

 
 
· UDFØRLIG VEJLEDNING TIL HÅNDTERING AF MENUEN MEDFØLGER VED AFHENTNING

Det er kun muligt at annullere bestillingen eller ændre i antal (minimum 4 kuverter gælder stadigvæk) til den 28-12-2022 kl. 12.00, herefter betales fuld kuvert pris, da det er vores deadline for bestilling af råvarer, og vi påbegynder forberedelser og produktion.